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食品添加剂普遍存在于我们日常生活中，那么食品添加剂的主要作▲用是什么呢？接下来食品添加剂厂家来给大家介绍一下。
食品添加剂大大促进了食品工业的发展，并被誉为现代食品工业的灵魂，这主要是它给食品工业带来许多好处，其主要作用大致如下：
防止变质
例如：防腐剂可以防止由微生物引起♂的食品腐败变质，延Ψ长食品的保存期，同时还具有防止由微生物污染引起的食物中毒作用。又如：抗氧化剂则可阻止或推迟食品的氧化变质，以提供食品的稳定⊙性和耐藏性，同时也可防止可能有害的油脂自动氧化物质的形成。此外，还可用〗来防止食品，特别』是水果、蔬菜的酶促褐变与非酶褐变。这些对食品的保藏都是具有一定意义的。
改善感官
改善食品感官性状
适当使用着色剂、护色剂、漂白剂、食用香︼料以及乳化剂＠ 、增稠剂等食品添加剂，可以明显提高食品的感官质量，满足人们的不同需■要。
保持营养
保持提高营养价值
在食品加工时适当地添加某些属▽于天然营养范围的食品营养强化剂，可以大大提高食品的营养价值，这对防止营养不良︻和营养缺乏、促进营养平衡、提高人们健康水平具有重要意义。
方便供应
增加品种和方便性
市场上已拥有多达20000种以上的食品可供消费者选择，尽管这▂些食品的生产大多通过一定包装及不同加工方法处理，但在生产工程中，一些色、香、味俱全的产品，大都不同程度地添加了▲着色、增香、调味乃至其他食品添加剂。正是这些众多的食品，尤其是方便食品的供应，给人们的生活和工作带来极◥大的方便。
方便加工
方便食品加工
在食品加工中使用消泡剂、助滤剂、稳定和凝固剂等，可有利于食▓品的加工操作。例如，当使用葡萄糖酸δ内酯作为豆腐凝固剂时，可有利于豆腐生产的机械化和自动化。
其他
其他特殊需要
食品应尽可能满︼足人们的不同需求。例如，糖尿病人不能吃糖，则可用无营养甜味剂或∮低热能甜味剂，如三氯蔗糖或天门冬酰苯丙氨酸甲酯制成无糖食品供应。
也有企业自己制定添加剂标准的，在一些企业中就是制定了中不允许添◢加防腐剂，甜蜜素，色素，香料。
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